Las medusas crujiente, comida del futuro

Las medusas son una presencia habitual en nuestras playas durante el verano. Pero, no solemos encontrarlas.

En país asiáticos, si y para preparala se enmarinan en sal y potasio y se dejan durante unas semanas hasta que se vuelvan crujientes como una papa frita.

Investigadores de la Univesidad del Sur de Dinamarca, ha creado una técnica que perfecciona  el preparado y las deja listas  para su consumo en unos pocos días. 

Ahora sus  estudios van encaminados a descubrir como es ese proceso por el cual, los organismos gelatinosos de estas criaturas adquieren esa textura crujiente. En cuanto a su sabor, afirman que es como un pescado muy salado y resto de gusto a goma.

Fuente de enlace: http://www.quo.es/naturaleza/comer-medusas